Autres plats salés
Piccata de veau, préparée
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
217kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
11,6 gLipides
5,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 217 kcal909 kJ | 11% |
| Protéines | 22,5 g | 45% |
| Lipides | 11,6 g | 17% |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 155 mg | — |
| Glucides | 5,5 g | 2% |
| dont sucres | 0,1 g | 0% |
| Amidon | 5,3 g | — |
| Fibres | 0,3 g | — |
| Sel | 0,9 g | 15% |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 100 mg | 13% |
| Magnésium | 25 mg | 7% |
| Phosphore | 260 mg | 37% |
| Fer | 2,3 mg | 16% |
| Zinc | 2,5 mg | 25% |
| Sélénium | 13 µg | 24% |
| Iode | 14 µg | 9% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 63 µg | 8% |
| Bêta-carotène | 49 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 16% |
| Vitamine E | 0,81 mg | 7% |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20% |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 28% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Folates (B9) | 23 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 50 aliments du groupe « Autres plats salés »
Énergie217 kcal · médiane 149 kcal
Protéines22,5 g · médiane 9,8 g
Fibres0,3 g · médiane 0,8 g
Sucres0,1 g · médiane 1,4 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,2 g
Sel0,9 g · médiane 0,8 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines22,5 g · 45%
- Vitamine B121,1 µg · 44%
- Phosphore260 mg · 37%
- Niacine (B3)4,6 mg · 28%
- Zinc2,5 mg · 25%
Autres aliments du groupe
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- Crêpe au lard, préparée187 kcal
- Crêpe fine au lard, préparée251 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.