Saucisses et viandes froides
Saucisson de foie, tartinade
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
305kcal pour 100 g
12,4 gProtéines
25,5 gLipides
5,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 305 kcal1 277 kJ | — |
| Protéines | 12,4 g | — |
| Lipides | 25,5 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 50 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 118 mg | — |
| Glucides | 5,9 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 2,5 g | 9 % |
| Sodium | 700 mg | 30 % |
| Eau | 53,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 5 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 230 mg | 18 % |
| Fer | 8,9 mg | 49 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 58 µg | 105 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 091 µg | 455 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 1 mg | 79 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 13 µg | 561 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie305 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,4 g · médiane 15,9 g
Fibres2,5 g · médiane 0 g
Sucres1,7 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,9 g · médiane 6,2 g
Sel1,8 g · médiane 2,4 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1213 µg · 561 %
- Vitamine A4 091 µg · 455 %
- Sélénium58 µg · 105 %
- Riboflavine (B2)1 mg · 79 %
- Fer8,9 mg · 49 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Charcuterie, prosciutto, (jambon de Parme), salé à sec306 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, crue306 kcal
- Bâtonnet de viande, boeuf, réfrigéré302 kcal
- Saucisse, swisswurst, porc et boeuf, avec fromage suisse, fumée308 kcal
- Saucisse, Bockwurst, porc/veau, lait/oeufs, crue301 kcal
- Saucisse, chorizo, cuite301 kcal
- Bâtonnet de viande, viandes mélangées, réfrigéré300 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, cuite310 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, cuite298 kcal
- Saucisse, Bratwurst, boeuf et porc, fumée297 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, crue296 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, cuite314 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.