Saucisses et viandes froides
Bâtonnet de viande, viandes mélangées, réfrigéré
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
300kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
21 gLipides
5,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 300 kcal1 255 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 21 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 7,7 g | 39 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 5,8 g | — |
| dont sucres | 0,22 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 462 mg | 64 % |
| Eau | 48 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 698 mg | 21 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 189 mg | 15 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0,51 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 5,5 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,79 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie300 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,22 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,7 g · médiane 6,2 g
Sel3,7 g · médiane 2,4 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium24 µg · 44 %
- Niacine (B3)5,5 mg · 35 %
- Vitamine B120,79 µg · 33 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, Bratwurst, boeuf et porc, fumée297 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, crue296 kcal
- Saucisson de foie, tartinade305 kcal
- Charcuterie, prosciutto, (jambon de Parme), salé à sec306 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, crue306 kcal
- Saucisse, saucisson polonais, fumé, pré-cuit, réchauffé294 kcal
- Porc/jambon/poulet, en conserve, réduit en sodium293 kcal
- Saucisse, swisswurst, porc et boeuf, avec fromage suisse, fumée308 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.