Saucisses et viandes froides
Saucisse, chorizo, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
301kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
19,7 gLipides
10,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 301 kcal1 259 kJ | — |
| Protéines | 19,7 g | — |
| Lipides | 19,7 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 10,1 g | — |
| dont sucres | 0,69 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 720 mg | 31 % |
| Eau | 49,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 334 mg | 10 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 103 mg | 8 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0,38 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,6 mg | 50 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,51 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie301 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,7 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,69 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,2 g · médiane 6,2 g
Sel1,8 g · médiane 2,4 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,6 mg · 50 %
- Sélénium21 µg · 38 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B120,51 µg · 21 %
- Zinc2 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
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- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, cuite298 kcal
- Saucisse, Bratwurst, boeuf et porc, fumée297 kcal
- Saucisson de foie, tartinade305 kcal
- Charcuterie, prosciutto, (jambon de Parme), salé à sec306 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, crue306 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, crue296 kcal
- Saucisse, saucisson polonais, fumé, pré-cuit, réchauffé294 kcal
- Saucisse, swisswurst, porc et boeuf, avec fromage suisse, fumée308 kcal
- Porc/jambon/poulet, en conserve, réduit en sodium293 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.