Saucisses et viandes froides
Saucisse, miel et ail, porc, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
260kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
19,5 gLipides
2,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 260 kcal1 087 kJ | — |
| Protéines | 17,7 g | — |
| Lipides | 19,5 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 37 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 2,2 g | — |
| dont sucres | 1,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 731 mg | 32 % |
| Eau | 58,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 216 mg | 6 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 140 mg | 11 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,21 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,57 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,43 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie260 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,7 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,5 g · médiane 6,2 g
Sel1,8 g · médiane 2,4 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,57 mg · 48 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Vitamine B120,43 µg · 18 %
- Vitamine B60,29 mg · 17 %
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- Saucisse fumée, boeuf250 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.