Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pepperoni
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
269kcal pour 100 g
15,9 gProtéines
19,9 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal1 125 kJ | — |
| Protéines | 15,9 g | — |
| Lipides | 19,9 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 5,7 g | — |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 252 mg | 54 % |
| Eau | 55,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 547 mg | 16 % |
| Calcium | 58 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 208 mg | 17 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 5,8 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,34 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,89 µg | 37 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie269 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,3 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,89 µg · 37 %
- Sélénium18 µg · 33 %
- Thiamine (B1)0,34 mg · 28 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
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- Saucisse fumée, bavaroise257 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.