Saucisses et viandes froides
Saucisse, italienne, porc, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
263kcal pour 100 g
14,9 gProtéines
17,6 gLipides
10,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 263 kcal1 100 kJ | — |
| Protéines | 14,9 g | — |
| Lipides | 17,6 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 10,7 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 788 mg | 34 % |
| Eau | 55,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 269 mg | 8 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 155 mg | 12 % |
| Fer | 0,74 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie263 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés6,5 g · médiane 6,2 g
Sel2 g · médiane 2,4 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Thiamine (B1)0,36 mg · 30 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Vitamine B120,66 µg · 28 %
- Zinc1,7 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.