Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pain de viande hollandais, à l'ancienne, porc et boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
265kcal pour 100 g
15,8 gProtéines
18,1 gLipides
3,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal1 108 kJ | — |
| Protéines | 15,8 g | — |
| Lipides | 18,1 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 3,8 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 944 mg | 41 % |
| Eau | 59,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 225 mg | 7 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 153 mg | 12 % |
| Fer | 0,16 mg | 1 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie265 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,1 g · médiane 6,2 g
Sel2,4 g · médiane 2,4 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Sélénium19 µg · 35 %
- Vitamine B120,74 µg · 31 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
- Zinc1,7 mg · 16 %
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- Charcuterie, bologne, boeuf256 kcal
- Saucisse, miel et ail, porc, cuite274 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.