Saucisses et viandes froides
Charcuterie, simili poulet, pain de viande
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
265kcal pour 100 g
13,1 gProtéines
19,4 gLipides
8,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal1 108 kJ | — |
| Protéines | 13,1 g | — |
| Lipides | 19,4 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 8,8 g | — |
| dont sucres | 0,79 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 134 mg | 49 % |
| Eau | 55,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 181 mg | 5 % |
| Calcium | 112 mg | 9 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 188 mg | 15 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,98 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,36 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 56 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie265 kcal · médiane 237 kcal
Protéines13,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,79 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7 g · médiane 6,2 g
Sel2,8 g · médiane 2,4 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,3 µg · 56 %
- Sélénium12 µg · 21 %
- Niacine (B3)3,2 mg · 20 %
- Phosphore188 mg · 15 %
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- Saucisse, jambon, pré-cuite257 kcal
- Charcuterie, bologne, boeuf256 kcal
- Saucisse, miel et ail, porc, cuite274 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.