Saucisses et viandes froides
Saucisse, kielbasa (kolbassa)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
187kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
10,6 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal782 kJ | — |
| Protéines | 19,7 g | — |
| Lipides | 10,6 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,9 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | — |
| dont sucres | 0,47 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 240 mg | 54 % |
| Eau | 64,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 311 mg | 9 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 258 mg | 21 % |
| Fer | 0,66 mg | 4 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 22 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,15 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,56 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie187 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,7 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,47 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés3,9 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium22 µg · 41 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Vitamine B120,56 µg · 23 %
- Phosphore258 mg · 21 %
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- Saucisse, Bratwurst, poulet, cuite176 kcal
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- Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', fraisé201 kcal
- Pâté de foie de poulet, conserve201 kcal
- Charcuterie, salami, cuit, dinde172 kcal
- Bâtonnet de viande, poulet/dinde, réfrigéré206 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.