Saucisses et viandes froides
Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', fraisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
201kcal pour 100 g
20 gProtéines
12,0 gLipides
2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 201 kcal841 kJ | — |
| Protéines | 20 g | — |
| Lipides | 12,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 5,9 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 2 g | — |
| dont sucres | 0,15 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 106 mg | 48 % |
| Eau | 62,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 11 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 137 mg | 11 % |
| Fer | 1,9 mg | 11 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 9,5 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 77 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie201 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,15 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5,9 g · médiane 6,2 g
Sel2,8 g · médiane 2,4 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 77 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
- Sélénium9,5 µg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.