Saucisses et viandes froides
Saucisse, Bratwurst, porc, boeuf et dinde, fumée, teneur réduite en gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
186kcal pour 100 g
14,5 gProtéines
13,5 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 186 kcal778 kJ | — |
| Protéines | 14,5 g | — |
| Lipides | 13,5 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,85 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 1,6 g | — |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 982 mg | 43 % |
| Eau | 65,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 246 mg | 7 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 67 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie186 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,6 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés4,8 g · médiane 6,2 g
Sel2,5 g · médiane 2,4 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 67 %
- Sélénium20 µg · 37 %
- Zinc2,7 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Saucisse, kielbasa (kolbassa)187 kcal
- Cretons de veau188 kcal
- Saucisse fumée, teneur réduite en gras183 kcal
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- Porc et poulet, en conserve196 kcal
- Saucisse, Bratwurst, poulet, cuite176 kcal
- Charcuterie, poulet, cuit, tranché175 kcal
- Charcuterie, salami, cuit, dinde172 kcal
- Tartinade pour sandwich, poulet et/ou dinde200 kcal
- Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', fraisé201 kcal
- Pâté de foie de poulet, conserve201 kcal
- Bâtonnet de viande, poulet/dinde, réfrigéré206 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.