Saucisses et viandes froides
Charcuterie, salami, cuit, dinde
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
172kcal pour 100 g
19,2 gProtéines
9,2 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal718 kJ | — |
| Protéines | 19,2 g | — |
| Lipides | 9,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 1,6 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0,1 g | 0 % |
| Sodium | 1 107 mg | 48 % |
| Eau | 68,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 216 mg | 6 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 266 mg | 21 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 26 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,99 µg | 41 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie172 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,2 g · médiane 15,9 g
Fibres0,1 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 6,2 g
Sel2,8 g · médiane 2,4 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium26 µg · 48 %
- Vitamine B120,99 µg · 41 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Vitamine B60,43 mg · 25 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.