Saucisses et viandes froides
Saucisse, italienne, porc, teneur réduite en gras et sodium, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
162kcal pour 100 g
17,1 gProtéines
8,1 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal677 kJ | — |
| Protéines | 17,1 g | — |
| Lipides | 8,1 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | — |
| dont sucres | 0,34 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 570 mg | 25 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 419 mg | 12 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 169 mg | 14 % |
| Fer | 0,7 mg | 4 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,28 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,73 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,47 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie162 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,34 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 6,2 g
Sel1,4 g · médiane 2,4 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,73 mg · 61 %
- Sélénium19 µg · 35 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Vitamine B60,37 mg · 22 %
- Vitamine B120,47 µg · 20 %
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- Saucisse, italienne, dinde, cuite157 kcal
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- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, cuite151 kcal
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- Saucisse, Bratwurst, poulet, cuite176 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.