Saucisses et viandes froides
Charcuterie, tête fromagée, porc
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
157kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
10,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal658 kJ | — |
| Protéines | 13,8 g | — |
| Lipides | 10,9 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 941 mg | 41 % |
| Eau | 73,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 31 mg | 1 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 56 mg | 4 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie157 kcal · médiane 237 kcal
Protéines13,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés3,4 g · médiane 6,2 g
Sel2,4 g · médiane 2,4 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, italienne, dinde, fumée158 kcal
- Poulet, tartinade à sandwich, conserve159 kcal
- Saucisse, kielbasa (kolbassa), dinde154 kcal
- Charcuterie, pepperoni, dinde, teneur réduite en gras162 kcal
- Saucisse, italienne, porc, teneur réduite en gras et sodium, crue162 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, cuite151 kcal
- Charcuterie, pastrami, boeuf, tranché147 kcal
- Jambon, maigre, en conserve144 kcal
- Charcuterie, salami, cuit, dinde172 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.