Saucisses et viandes froides
Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
156kcal pour 100 g
16,8 gProtéines
5,1 gLipides
9,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal652 kJ | — |
| Protéines | 16,8 g | — |
| Lipides | 5,1 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 9,9 g | — |
| dont sucres | 0,45 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 812 mg | 35 % |
| Eau | 65,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 238 mg | 7 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 148 mg | 12 % |
| Fer | 0,68 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,17 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 96 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie156 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,45 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 6,2 g
Sel2 g · médiane 2,4 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 96 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 16 %
- Zinc1,7 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, italienne, dinde, fumée158 kcal
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- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, cuite151 kcal
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- Saucisse, italienne, porc, teneur réduite en gras et sodium, crue162 kcal
- Charcuterie, pastrami, boeuf, tranché147 kcal
- Jambon, maigre, en conserve144 kcal
- Charcuterie, salami, cuit, dinde172 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.