Saucisses et viandes froides
Saucisse, fumée, dinde, épicée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
15,1 gProtéines
8,8 gLipides
4,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal659 kJ | — |
| Protéines | 15,1 g | — |
| Lipides | 8,8 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 53 mg | — |
| Glucides | 4,7 g | — |
| dont sucres | 3,2 g | 3 % |
| Fibres | 0,3 g | 1 % |
| Sodium | 916 mg | 40 % |
| Eau | 68,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 197 mg | 6 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 185 mg | 15 % |
| Fer | 9,6 mg | 53 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 43 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,43 µg | 18 % |
| Vitamine C | 30 mg | 34 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie158 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0,3 g · médiane 0 g
Sucres3,2 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés3,4 g · médiane 6,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,4 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer9,6 mg · 53 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Vitamine C30 mg · 34 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
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- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, crue156 kcal
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- Saucisse, italienne, porc, teneur réduite en gras et sodium, crue162 kcal
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- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, cuite151 kcal
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- Charcuterie, salami, cuit, dinde172 kcal
- Jambon, maigre, en conserve144 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.