Saucisses et viandes froides
Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
275kcal pour 100 g
13,9 gProtéines
21,2 gLipides
6,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 275 kcal1 150 kJ | — |
| Protéines | 13,9 g | — |
| Lipides | 21,2 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 7,8 g | 39 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 6,6 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 756 mg | 33 % |
| Eau | 56 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 190 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 1 mg | 0 % |
| Fer | 0,63 mg | 4 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 16 µg | 28 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,99 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,53 µg | 22 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie275 kcal · médiane 237 kcal
Protéines13,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,8 g · médiane 6,2 g
Sel1,9 g · médiane 2,4 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium16 µg · 28 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
- Thiamine (B1)0,29 mg · 24 %
- Vitamine B120,53 µg · 22 %
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- Charcuterie, simili poulet, pain de viande265 kcal
- Charcuterie, bologne, composite286 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.