Saucisses et viandes froides
Saucisse, chorizo, sèche
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
526kcal pour 100 g
28,0 gProtéines
41,7 gLipides
7,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 526 kcal2 200 kJ | — |
| Protéines | 28,0 g | — |
| Lipides | 41,7 g | 56 % |
| dont acides gras saturés | 16,2 g | 81 % |
| Acides gras monoinsaturés | 17,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,7 g | — |
| Cholestérol | 116 mg | — |
| Glucides | 7,8 g | — |
| dont sucres | 0,36 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 496 mg | 65 % |
| Eau | 18,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 636 mg | 19 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 210 mg | 17 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 11 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0,67 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,72 mg | 60 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0,68 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie526 kcal · médiane 237 kcal
Protéines28,0 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,36 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés16,2 g · médiane 6,2 g
Sel3,7 g · médiane 2,4 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,72 mg · 60 %
- Niacine (B3)8,2 mg · 51 %
- Vitamine B120,68 µg · 28 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, salami italien, porc et boeuf, réduit en sodium351 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.