Saucisses et viandes froides
Charcuterie, saucisson de bologne, teneur réduite en gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
211kcal pour 100 g
13,1 gProtéines
16,1 gLipides
3,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal881 kJ | — |
| Protéines | 13,1 g | — |
| Lipides | 16,1 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 3,5 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 716 mg | 31 % |
| Eau | 64,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 138 mg | 4 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 94 mg | 8 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 5,6 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie211 kcal · médiane 237 kcal
Protéines13,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5,5 g · médiane 6,2 g
Sel1,8 g · médiane 2,4 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)3,1 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.