Produits laitiers et d'oeufs
Fromage suisse (emmental)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
404kcal pour 100 g
22 gProtéines
27,7 gLipides
17,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 404 kcal1 690 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 27,7 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 17,9 g | 89 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 17,2 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 214 mg | 9 % |
| Eau | 30,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 49 mg | 1 % |
| Calcium | 687 mg | 53 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 438 mg | 35 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 3 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 288 µg | 32 % |
| Bêta-carotène | 61 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 7,7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 85 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 296 aliments du groupe « Produits laitiers et d'oeufs »
Énergie404 kcal · médiane 180 kcal
Protéines22 g · médiane 9,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés17,9 g · médiane 3,8 g
Sel0,54 g · médiane 0,31 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 85 %
- Calcium687 mg · 53 %
- Phosphore438 mg · 35 %
- Sélénium18 µg · 33 %
- Vitamine A288 µg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Fromage cheddar, mi-fort412 kcal
- Fromage havarti396 kcal
- Fromage brick395 kcal
- Fromage gruyère413 kcal
- Fromage colby394 kcal
- Fromage Boursin, toutes saveurs393 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.