Produits laitiers et d'oeufs
Fromage parmesan, longue conservation
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
424kcal pour 100 g
36,5 gProtéines
23,3 gLipides
16,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 424 kcal1 773 kJ | — |
| Protéines | 36,5 g | — |
| Lipides | 23,3 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 15 g | 75 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 115 mg | — |
| Glucides | 16,4 g | — |
| dont sucres | 0,29 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 558 mg | 68 % |
| Eau | 18,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 80 mg | 2 % |
| Calcium | 1 182 mg | 91 % |
| Magnésium | 40 mg | 10 % |
| Phosphore | 819 mg | 66 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 5 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 39 µg | 71 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 262 µg | 29 % |
| Bêta-carotène | 73 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,53 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,7 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 33 % |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 4,7 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 65 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 296 aliments du groupe « Produits laitiers et d'oeufs »
Énergie424 kcal · médiane 180 kcal
Protéines36,5 g · médiane 9,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,29 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés15 g · médiane 3,8 g
Sel3,9 g · médiane 0,31 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1 182 mg · 91 %
- Sélénium39 µg · 71 %
- Phosphore819 mg · 66 %
- Vitamine B121,6 µg · 65 %
- Zinc5 mg · 45 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.