Produits de volaille
Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
345kcal pour 100 g
25 gProtéines
26,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 345 kcal1 443 kJ | — |
| Protéines | 25 g | — |
| Lipides | 26,4 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 6,6 g | 33 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 46,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 329 mg | 10 % |
| Calcium | 9,6 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 270 mg | 22 % |
| Fer | 5,7 mg | 32 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie345 kcal · médiane 181 kcal
Protéines25 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,7 mg · 61 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Fer5,7 mg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Poulet à griller, peau seulement, crue349 kcal
- Canard domestiqué, viande et peau, rôties337 kcal
- Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, crue356 kcal
- Poulet à griller, neck, viande et peau, enfariné, frit332 kcal
- Poulet à griller, dos, viande et peau, enfarinées, frit331 kcal
- Poulet à griller, dos, viande et peau, pâte à frire, frit331 kcal
- Poulet à griller, neck, viande et peau, pâte à frire, frit330 kcal
- Dinde, toutes catégories, peau et gras séparable, rôtis361 kcal
- Poulet à griller, peau seulement, à l'étuvée363 kcal
- Poulet à griller, aile, viande et peau, pâte à frire, frit324 kcal
- Bacon, dinde, cuit368 kcal
- Poulet à griller, aile, viande et peau, enfariné, frit321 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.