Produits de porc
Porc, salé, jambon désossé, régulier (11% de gras), rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
178kcal pour 100 g
22,6 gProtéines
9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 178 kcal745 kJ | — |
| Protéines | 22,6 g | — |
| Lipides | 9 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 500 mg | 65 % |
| Eau | 64,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 409 mg | 12 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 281 mg | 22 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,5 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,73 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie178 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 3,4 g
Sel3,8 g · médiane 0,17 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,73 mg · 61 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 38 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Vitamine B120,7 µg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Porc, fesse, bout croupe, maigre et gras, cru182 kcal
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- Porc, longe, milieu, désossé, maigre, grillé174 kcal
- Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre, rôti173 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.