Produits de porc
Porc, fesse, bout croupe, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
182kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
10,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal763 kJ | — |
| Protéines | 20,3 g | — |
| Lipides | 10,6 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 68,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 356 mg | 10 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 216 mg | 17 % |
| Fer | 0,62 mg | 3 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie182 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,18 g · médiane 0,17 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,5 mg · 42 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
- Riboflavine (B2)0,31 mg · 24 %
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- Porc, salé, jambon, croupe, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti177 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.