Produits de porc
Porc, salé, jambon, flanc, avec os, maigre et gras, non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
177kcal pour 100 g
21,6 gProtéines
9,9 gLipides
0,41 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal739 kJ | — |
| Protéines | 21,6 g | — |
| Lipides | 9,9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0,41 g | — |
| dont sucres | 0,06 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 816 mg | 35 % |
| Eau | 65,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 339 mg | 10 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 243 mg | 19 % |
| Fer | 0,92 mg | 5 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 39 % |
| Sélénium | 21 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 37 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,54 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie177 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,06 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 3,4 g
Sel2 g · médiane 0,17 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Cuivre0,35 mg · 39 %
- Sélénium21 µg · 37 %
- Thiamine (B1)0,44 mg · 37 %
- Vitamine B60,43 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.