Produits de porc
Porc, coupes diverses, cuisse, longe et épaule, maigre et gras, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
182kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
10,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal761 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 10,5 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 319 mg | 9 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,37 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,91 mg | 76 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 56 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,69 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0,77 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie182 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,91 mg · 76 %
- Niacine (B3)8,9 mg · 56 %
- Vitamine B120,69 µg · 29 %
- Vitamine B60,35 mg · 21 %
- Riboflavine (B2)0,25 mg · 19 %
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre, grillé186 kcal
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- Porc, salé, jambon, croupe, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti177 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.