Produits de porc
Porc, salé, jambon, tranche, avec os, maigre et gras, chauffé, grillé dans la poêle
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
181kcal pour 100 g
25,5 gProtéines
8,5 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 181 kcal757 kJ | — |
| Protéines | 25,5 g | — |
| Lipides | 8,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | — |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 852 mg | 37 % |
| Eau | 62,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 405 mg | 12 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 285 mg | 23 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 46 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,55 mg | 46 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 7,3 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie181 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,7 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 3,4 g
Sel2,1 g · médiane 0,17 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,42 mg · 46 %
- Niacine (B3)7,3 mg · 46 %
- Thiamine (B1)0,55 mg · 46 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.