Produits de porc
Porc, salé, jambon, croupe, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
177kcal pour 100 g
24,0 gProtéines
8,9 gLipides
0,64 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal741 kJ | — |
| Protéines | 24,0 g | — |
| Lipides | 8,9 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0,64 g | — |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 826 mg | 36 % |
| Eau | 63,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 11 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 263 mg | 21 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 121 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,61 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie177 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,0 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,64 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 3,4 g
Sel2,1 g · médiane 0,17 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,1 mg · 121 %
- Thiamine (B1)0,53 mg · 44 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Sélénium24 µg · 43 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
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- Porc, longe, milieu, désossé, maigre, grillé174 kcal
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- Porc, salé, jambon, tranche, avec os, maigre et gras, non chauffé173 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.