Produits de porc
Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
173kcal pour 100 g
31,7 gProtéines
4,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal723 kJ | — |
| Protéines | 31,7 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 63,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 375 mg | 11 % |
| Calcium | 6,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 260 mg | 21 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 50 µg | 91 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 83 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 12 mg | 74 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie173 kcal · médiane 198 kcal
Protéines31,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium50 µg · 91 %
- Thiamine (B1)1 mg · 83 %
- Niacine (B3)12 mg · 74 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.