Produits de porc
Porc, fesse, bout jarret, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
175kcal pour 100 g
28,7 gProtéines
5,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal733 kJ | — |
| Protéines | 28,7 g | — |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 84 mg | 4 % |
| Eau | 65,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 376 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 261 mg | 21 % |
| Fer | 0,92 mg | 5 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 29 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 37 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 8,1 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie175 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 3,4 g
Sel0,21 g · médiane 0,17 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium29 µg · 52 %
- Niacine (B3)8,1 mg · 51 %
- Thiamine (B1)0,44 mg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,37 mg · 29 %
- Vitamine B60,48 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.