Produits de porc
Porc, salé, gras (jambon et épaule picnic), rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
591kcal pour 100 g
7,6 gProtéines
61,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 591 kcal2 473 kJ | — |
| Protéines | 7,6 g | — |
| Lipides | 61,9 g | 82 % |
| dont acides gras saturés | 22,7 g | 113 % |
| Acides gras monoinsaturés | 29,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,6 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 624 mg | 27 % |
| Eau | 28,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 164 mg | 5 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 160 mg | 13 % |
| Fer | 0,61 mg | 3 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie591 kcal · médiane 198 kcal
Protéines7,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés22,7 g · médiane 3,4 g
Sel1,6 g · médiane 0,17 g
3 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,29 mg · 24 %
- Sélénium12 µg · 21 %
- Vitamine B120,42 µg · 18 %
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- Porc, salé, bacon, réduit en sodium, grillé, sauté ou rôti541 kcal
- Porc, bajoue, crue655 kcal
- Porc, morceau de gros, flanc, cru518 kcal
- Porc, salé, bacon en miettes, grillé498 kcal
- Porc, salé, bacon, cuit au four à micro-ondes476 kcal
- Porc, salé, bacon, cuit, sauté468 kcal
- Porc, salé, tranches pour le déjeuner, cuit459 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.