Produits de porc
Porc, bajoue, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
655kcal pour 100 g
6,4 gProtéines
69,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 655 kcal2 741 kJ | — |
| Protéines | 6,4 g | — |
| Lipides | 69,6 g | 93 % |
| dont acides gras saturés | 25,3 g | 126 % |
| Acides gras monoinsaturés | 32,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 8,1 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 25 mg | 1 % |
| Eau | 22,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 148 mg | 4 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Phosphore | 86 mg | 7 % |
| Fer | 0,42 mg | 2 % |
| Zinc | 0,84 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 1,5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 34 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie655 kcal · médiane 198 kcal
Protéines6,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés25,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,06 g · médiane 0,17 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,82 µg · 34 %
- Thiamine (B1)0,39 mg · 32 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
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- Porc, morceau de gros, gras de dos, cru812 kcal
- Porc, salé, bacon en miettes, grillé498 kcal
- Porc, salé, bacon, cuit au four à micro-ondes476 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.