Produits de porc
Porc, morceau de gros, flanc, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
518kcal pour 100 g
9,3 gProtéines
53 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 518 kcal2 167 kJ | — |
| Protéines | 9,3 g | — |
| Lipides | 53 g | 71 % |
| dont acides gras saturés | 19,3 g | 97 % |
| Acides gras monoinsaturés | 24,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,7 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 32 mg | 1 % |
| Eau | 36,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 185 mg | 5 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 4 mg | 1 % |
| Phosphore | 108 mg | 9 % |
| Fer | 0,52 mg | 3 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 33 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,84 µg | 35 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie518 kcal · médiane 198 kcal
Protéines9,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,08 g · médiane 0,17 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,84 µg · 35 %
- Thiamine (B1)0,4 mg · 33 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.