Produits de porc
Porc, salé, bacon, cuit, au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
548kcal pour 100 g
35,7 gProtéines
43,3 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 548 kcal2 293 kJ | — |
| Protéines | 35,7 g | — |
| Lipides | 43,3 g | 58 % |
| dont acides gras saturés | 14,2 g | 71 % |
| Acides gras monoinsaturés | 19,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,9 g | — |
| Cholestérol | 107 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 2 193 mg | 95 % |
| Eau | 12,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 539 mg | 16 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 506 mg | 40 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 59 µg | 107 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 66 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie548 kcal · médiane 198 kcal
Protéines35,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,2 g · médiane 3,4 g
Sel5,5 g · médiane 0,17 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium59 µg · 107 %
- Niacine (B3)11 mg · 66 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Phosphore506 mg · 40 %
- Zinc3,4 mg · 31 %
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- Porc, gras séparable, cru632 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.