Produits de porc
Porc, haché, mi-maigre, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
299kcal pour 100 g
24,5 gProtéines
21,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 299 kcal1 250 kJ | — |
| Protéines | 24,5 g | — |
| Lipides | 21,5 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 8 g | 40 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 91 mg | 4 % |
| Eau | 53 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 366 mg | 11 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 218 mg | 17 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 85 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie299 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8 g · médiane 3,4 g
Sel0,23 g · médiane 0,17 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1 mg · 85 %
- Sélénium38 µg · 69 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
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- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, braisé267 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.