Produits de porc
Porc, rognon, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
100kcal pour 100 g
16,5 gProtéines
3,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal418 kJ | — |
| Protéines | 16,5 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 319 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 121 mg | 5 % |
| Eau | 80,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 229 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 204 mg | 16 % |
| Fer | 4,9 mg | 27 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 69 % |
| Sélénium | 190 µg | 345 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 59 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 1,2 µg | — |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,34 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 1,7 mg | 131 % |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 8,5 µg | 354 % |
| Vitamine C | 13 mg | 15 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie100 kcal · médiane 198 kcal
Protéines16,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 3,4 g
Sel0,3 g · médiane 0,17 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,5 µg · 354 %
- Sélénium190 µg · 345 %
- Riboflavine (B2)1,7 mg · 131 %
- Cuivre0,62 mg · 69 %
- Niacine (B3)8,2 mg · 51 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.