Produits de porc
Porc, poumons, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
85kcal pour 100 g
14,1 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 85 kcal356 kJ | — |
| Protéines | 14,1 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,96 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,61 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 320 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 153 mg | 7 % |
| Eau | 79,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 303 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 196 mg | 16 % |
| Fer | 19 mg | 105 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 18 µg | 32 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,43 mg | 33 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 115 % |
| Vitamine C | 12 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie85 kcal · médiane 198 kcal
Protéines14,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,96 g · médiane 3,4 g
Sel0,38 g · médiane 0,17 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 115 %
- Fer19 mg · 105 %
- Riboflavine (B2)0,43 mg · 33 %
- Sélénium18 µg · 32 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
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- Porc, coeur, cru118 kcal
- Porc, fesse, bout jarret, maigre, cru119 kcal
- Porc, coupes diverses, cuisse, longe et épaule, maigre, crues120 kcal
- Porc, fesse, bout croupe, maigre, cru120 kcal
- Porc, épaule, picnic, maigre, cru120 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.