Produits de porc
Porc, épaule, picnic, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
120kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal504 kJ | — |
| Protéines | 20,3 g | — |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 90 mg | 4 % |
| Eau | 75,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 427 mg | 13 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 219 mg | 18 % |
| Fer | 0,62 mg | 3 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 55 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie120 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,23 g · médiane 0,17 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,66 mg · 55 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
- Vitamine B120,55 µg · 23 %
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- Porc, épaule, soc (désossé), maigre, cru124 kcal
- Porc, salé, jambon, flanc, avec os, maigre, non chauffé125 kcal
- Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre, cru114 kcal
- Porc, longe, filet, maigre et gras, cru126 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.