Produits de porc
Porc, longe, filet, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
107kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal447 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,62 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Eau | 75,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 376 mg | 11 % |
| Calcium | 5,7 mg | 0 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 230 mg | 18 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1,3 mg | 108 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 9,6 mg | 60 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie107 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
43 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1,3 mg · 108 %
- Niacine (B3)9,6 mg · 60 %
- Sélénium31 µg · 56 %
- Vitamine B120,65 µg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
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- Porc, fesse, bout croupe, maigre, cru120 kcal
- Porc, épaule, picnic, maigre, cru120 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.