Produits de porc
Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
114kcal pour 100 g
22,6 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal477 kJ | — |
| Protéines | 22,6 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,77 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,99 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 74,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 11 % |
| Calcium | 4,5 mg | 0 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 225 mg | 18 % |
| Fer | 0,79 mg | 4 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,93 mg | 78 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 66 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,51 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie114 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,77 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,93 mg · 78 %
- Niacine (B3)11 mg · 66 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
- Vitamine B120,51 µg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.