Produits de porc
Porc, coeur, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
4,4 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal494 kJ | — |
| Protéines | 17,3 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 131 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 76,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 294 mg | 9 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 169 mg | 14 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 45 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,63 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,61 mg | 51 % |
| Riboflavine (B2) | 1,2 mg | 91 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,8 µg | 158 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie118 kcal · médiane 198 kcal
Protéines17,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,8 µg · 158 %
- Riboflavine (B2)1,2 mg · 91 %
- Thiamine (B1)0,61 mg · 51 %
- Cuivre0,41 mg · 45 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 42 %
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- Porc, salé, jambon, épaule, soc roulé (toupie), maigre et gras, rôti124 kcal
- Porc, épaule, soc (désossé), maigre, cru124 kcal
- Porc, salé, jambon, flanc, avec os, maigre, non chauffé125 kcal
- Porc, longe, filet, maigre et gras, cru126 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.