Produits de porc
Porc, fesse, bout croupe, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
120kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
2,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal500 kJ | — |
| Protéines | 21,8 g | — |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,95 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 76 mg | 3 % |
| Eau | 74,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 359 mg | 11 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 235 mg | 19 % |
| Fer | 0,67 mg | 4 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,55 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 15 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie120 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,95 g · médiane 3,4 g
Sel0,19 g · médiane 0,17 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,55 mg · 45 %
- Sélénium21 µg · 39 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Vitamine B60,56 mg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.