Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
248kcal pour 100 g
27 gProtéines
14,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 248 kcal1 036 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 14,7 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 91 mg | 4 % |
| Eau | 57,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 8 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 230 mg | 18 % |
| Fer | 0,96 mg | 5 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,30 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 9,5 mg | 59 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,87 µg | 36 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie248 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,23 g · médiane 0,17 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium40 µg · 73 %
- Niacine (B3)9,5 mg · 59 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 44 %
- Vitamine B120,87 µg · 36 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.