Produits de porc
Porc, longe, côte demi bout (côtes style campagnard), maigre, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
247kcal pour 100 g
27,7 gProtéines
14,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal1 034 kJ | — |
| Protéines | 27,7 g | — |
| Lipides | 14,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 25 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 105 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 56,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 297 mg | 9 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 208 mg | 17 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 12 % |
| Sélénium | 49 µg | 88 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,94 µg | 39 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie247 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium49 µg · 88 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Thiamine (B1)0,48 mg · 40 %
- Vitamine B120,94 µg · 39 %
- Niacine (B3)5,7 mg · 36 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.