Produits de porc
Porc, longe, entière, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
5,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal598 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 5,7 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,0 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,61 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 72,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 389 mg | 11 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 211 mg | 17 % |
| Fer | 0,84 mg | 5 % |
| Zinc | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,99 mg | 82 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie143 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,0 g · médiane 3,4 g
Sel0,13 g · médiane 0,17 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,99 mg · 82 %
- Sélénium36 µg · 66 %
- Vitamine B60,53 mg · 31 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
- Vitamine B120,63 µg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.