Produits de porc
Porc, coeur, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
148kcal pour 100 g
23,6 gProtéines
5 gLipides
0,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal619 kJ | — |
| Protéines | 23,6 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 221 mg | — |
| Glucides | 0,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 35 mg | 2 % |
| Eau | 68,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 206 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 5,8 mg | 32 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,51 mg | 56 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,56 mg | 46 % |
| Riboflavine (B2) | 1,7 mg | 131 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,8 µg | 158 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie148 kcal · médiane 198 kcal
Protéines23,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,09 g · médiane 0,17 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,8 µg · 158 %
- Riboflavine (B2)1,7 mg · 131 %
- Cuivre0,51 mg · 56 %
- Thiamine (B1)0,56 mg · 46 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de porc »
- Porc, épaule entière, maigre, cru148 kcal
- Porc, rate, braisée149 kcal
- Porc, salé, jambon entier, maigre, avec os, non chauffé147 kcal
- Porc, longe, filet, maigre et gras, rôti146 kcal
- Porc, salé, bacon de dos, sauté146 kcal
- Porc, rognon, braisé151 kcal
- Porc, salé, jambon désossé, extra-maigre (approximativement 5% de gras.), rôti145 kcal
- Porc, salé, jambon, désossé, mini demi-jambon, extra maigre (approximativement 5% de gras), cuit, teneur réduite en sodium145 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, crue152 kcal
- Porc, longe, filet, maigre, rôti144 kcal
- Porc, longe, entière, maigre, cru143 kcal
- Porc, salé, jambon, épaule, picnic, désossé, maigre, non chauffé141 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.