Produits de porc
Porc, salé, jambon, tranche, avec os, maigre, non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
130kcal pour 100 g
24,4 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal543 kJ | — |
| Protéines | 24,4 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 760 mg | 33 % |
| Eau | 70 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 11 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 263 mg | 21 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 22 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie130 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 3,4 g
Sel1,9 g · médiane 0,17 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,49 mg · 41 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Sélénium22 µg · 41 %
- Vitamine B60,48 mg · 28 %
- Vitamine B120,6 µg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.