Produits de porc
Porc, salé, jambon, épaule, soc roulé (toupie), maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
124kcal pour 100 g
15,3 gProtéines
5,9 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal519 kJ | — |
| Protéines | 15,3 g | — |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 147 mg | 50 % |
| Eau | 72,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 8 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 156 mg | 12 % |
| Fer | 0,89 mg | 5 % |
| Zinc | 2,5 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 29 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 3,2 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie124 kcal · médiane 198 kcal
Protéines15,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 3,4 g
Sel2,9 g · médiane 0,17 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium29 µg · 52 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Thiamine (B1)0,46 mg · 38 %
- Zinc2,5 mg · 22 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.