Produits de porc
Porc, longe, milieu, désossé, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
123kcal pour 100 g
23,8 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal514 kJ | — |
| Protéines | 23,8 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 53 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 352 mg | 10 % |
| Calcium | 5,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 209 mg | 17 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 83 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 64 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,45 µg | 19 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie123 kcal · médiane 198 kcal
Protéines23,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Thiamine (B1)1 mg · 83 %
- Niacine (B3)10 mg · 64 %
- Vitamine B60,37 mg · 22 %
- Vitamine B120,45 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.